Hola amigos!
Ahora que estamos todos un poco estresados pensando en nuestros regalos pendientes...vamos a parar un poco para disfrutar de cómo hacer un buen Roscón de Reyes.
Os vamos enseñar cómo los hacemos en nuestro obrador. Hemos hecho 2 para mostraros el proceso y poneros un poco los dientes largos ;) Preparados?
Cuando la masa ha fermentado debidamente, pintamos con huevo la superficie del roscón y ponemos las frutas confitadas de decoración.
Espolvoreamos almendra y azúcar por encima..
Preparados para ir al horno!
Mmmm....todavía les queda un poco, 5 minutillos más.
Aquí los tenemos recién horneados y diciendo cómeme! Mejor los dejamos enfriar.
Lo abrimos por la mitad, para rellenarlo de crema, nata e incluso trufa! De lo que más os guste.
En este caso nata.
Tenemos algo que esconder en su interior :)
El que encuentre el haba tendrá que pagar el roscón!
Vaya pinta! madre mía..
Ya sólo queda partir una porción y....
...darle un mordisco!! Delicioso!!! Un roscón esponjoso con un suave toque a azahar...Qué ganas de que lleguen los Reyes Magos ya!
Por si alguien quiere hacer el roscón enterito os dejamos una receta muy chula.
Avisamos que da mucho trabajo! Mejor lo encargáis en Pastelerías Gernika ;)
Hasta el próximo post!
