Tarta con ola de chocolate blanco

Hola amigos de Pastelerias Gernika!
Os queremos enseñar una tarta muy especial que hemos hecho para un cumpleaños de un niño.

Es una tarta especial porque por dentro es bizcocho natural sin nada más, como Aiur quería, y por fuera tiene una capa de fondant impreso con fotos de la familia. En la parte superior todo chocolate blanco y una ola con surfers incluidos, tb de chocolate blanco impreso.

Ah! y con unas rocas de ruso en la trasera.

Pero lo mejor es que es desmontable! Puedes quitar la decoración para jugar con ella y comértela poco a poco!

Nos consta que a Aiur le ha gustado mucho. Nos envió un audio de agradecimiento y todo:) Así da gusto hacer tartas!!

Hasta el próximo post!!

Nueva colección de pasteles especiales!

Hola amigos de Pastelerias Gernika!

Volvemos para enseñaros nuestros nuevos pasteles especiales. Son tan bonitos que no podemos dejar de hacerles fotos y taaaan ricos que repetirás seguro si los pruebas ;)

Tenemos ya en nuestras tiendas los nuevos sabores del otoño, os los contamos todos:

1. Pastel ruso bañado en chocolate y cubierto con merengue y grosellas.

 2. Milhojas de crema de suspiro con frutos rojos y rejilla de hojaldre.

 3. Pastel Sacher con frambuesa y trufa.

 4. Pastel de mousse de limón con cobertura de terciopelo de chocolate blanco.

 5. Mini tartitas de bizcocho de chocolate con crema de trufa y frutos rojos.

6. Mini tartas red velvet con crema de queso y baldosa de Bilbao de chocolate!

7. Mini tarta de bizcocho de limón con crema de queso y limón.

Son perfectos como postre individual, para desayunar o para ese capricho dulce de la merienda. 

Si quieres hacer un encargo especial, te preparamos los que quieras, pregunta en nuestras pastelerias de Santutxu, San Ignacio o Barrakaldo  o contacta con nosotros por mail, facebook o instagram.  Estaremos encantados de atenderte :)

Hasta el próximo post!

Todo para celebrar tu Comunión!

Hola amigos de Pastelerías Gernika!

En estas fechas primaverales ya empiezan las comuniones y en nuestras pastelerías estamos encantados de ayudaros a hacer que vuestras celebraciones sean todo un éxito. 

Por eso esperamos que nuestros detalles de chocolate hagan las delicias de los más pequeños.

Huevos de chocolate con ilustraciones de comunión, acompañados de un Minion de choco!

Y para los más futboleros, siempre tendremos nuestros detalles del Atlhetic ;)

Por su puesto haremos tus tartas de celebración tan chulas como ésta...

...o como ésta, hay para todos los gustos ;)

...o como tú la quieras, tenemos una enorme variedad de tartas, pregunta en nuestras tiendas con toda confianza. Incluso te preparamos el postre en porciones como este milhojas de suspiro con frutas rojas por encima.

También tenemos piruletas de chocolate personalizadas, con el motivo que prefieras en chocolate blanco. 

Así que no falta de nada! Tenemos todo para que celebres tu comunión :)

Hasta el próximo post!

Ya estamos de carnaval!

Hola amigos! 

Han llegado los carnavales, la gente se va contagiando de alegría y nuestras pastelerías de color, porque nuestras caretas de carnaval ya están aquí. 

Hechas con una torta aromatizada con limón y cubierta de chocolate..

..tienen mucho éxito entre los más txikis porque están adornadas con gominolas :)

Se come todo todo, nariz, boca, cejas...

Hay muchos modelos diferentes, dependiendo de las gominolas que más os gusten ;)

Así que anima tus carnavales con algo dulce!!

Hasta el próximo post!

Patrulla canina al rescate!!

Hola amigos!

Os queremos presentar a nuestros nuevos "protagonistas reposteros" la Patrulla Canina al completo!

Los perritos favoritos de los niños han entrado en nuestras pastelerías en forma de piruletas de chocolate...

..Y bizcochitos bañados en chocolate, con cada protagonista impreso en chocolate blanco.

Tenemos a todos los perritos!

Y a Ryder claro! ;)

Son unos deliciosos bizcochitos naturales, que se mantienen super frescos gracias a la capa de chocolate, los tenéis que probar!

Hasta el próximo post!

Halloween!!!

Hola amigos!

Ya ha llegado esa época del año en la que salen las calabazas, brujas, vampiros y zombies a tomar las calles y también nuestros escaparates. No queda nada para Halloween! Así que os vamos a enseñar nuestras novedades monstruosas...;)

Esta es nuestra nueva tarta Halloween!

Mucho más chula cuando se hacen porciones, porque aparece el bizcocho arcoiris en su interior cubierto de crema de mantequilla. Deliciosa y sorprendente!

También hemos hecho unas mini Sacher, para los que son pocos en casa, ya que son perfectas para 4 raciones. Tienen fantasmitas de fondant y detalles de "cementerio" en chocolate, además de la gominola calavera claro.

Y, cómo no,  hemos preparado nuevos cupcakes, a cada cual más escalofriante ;) como éste!! Con un ojo de chocolate blanco riquísimo!! y sangre-mermelada de fresa.

O éstos con grandes piezas de chocolate infernales.

Tumbitas con cerebros de gominola...

Con murciélagos enteritos de chocolate!!

Y las momias que no pueden faltar :)

Como véis hay gran variedad!! Así que os teneís que pasar por nuestras tiendas a hacernos una visita para probar nuestras terroríficas creaciones ;)

Hasta el próximo post!

Una boda muy especial

Hola amigos!

El fin de semana pasado tuvimos una boda muy especial, porque se casaba un amigo y preparó una boda muy divertida.

Pastelerías Gernika  se encargó de los postres y preparamos 100 porciones de milhojas con frutos rojos, adornados con una  pieza de chocolate blanco con fotos de los viajes de los novios. 

A cada invitado le tocaba un destino diferente, son muy viajeros ;)

Además del postre, hicimos una tarta sorpresa que era una "montaña" de chocolate con un relleno especial para la novia, todo bollos de mantequilla unidos con nata y chocolate. 

Estamos a la espera de la foto del corte para enseñaros, en cuanto nos la envíen la compartimos con vosotros.

A los "esposos" les deseamos lo mejor y que disfruten del viaje! ;)

Hasta el próximo post!

Bizcocho de choco-nuez + canción

Hola amigos de Pastelerías Gernika!

Os queremos enseñar un bizcocho rico y que gusta a todo el mundo. El de chocolate y nueces, hemos estado viendo cómo los acababan de preparar y tenían tan buena pinta que les hemos hecho unas fotos para enseñaros.

Después del horneado se "bañan" en chocolate con avellanas...sí, sí, como ese tan famoso que venía en bote de cristal. Está deliciosa!!

Se le añaden unos adornos de chocolate blanco.

Y, finalmente, las nueces enteras.

Menuda pinta tiene! Simplemente irresistible (como decía la canción).

Por si no sabéis qué canción es pinchad aquí

Hasta el próximo post!

Tarta Saint Honoré

Hola amigos de Pastelerías Gernika!

Nos encanta la repostería clásica y de calidad, por éso hoy os vamos a hablar de la tarta Saint Honoré, procedente de la gastronomía francesa, es una tarta elaborada con profiteroles y nata montada. Un capricho delicioso y con una presencia estupenda.

Recibe su nombre en honor al santo patrón de los pasteleros y panaderos franceses; el Santo Honoratus de Amiens (Saint-Honoré) obispo de la diócesis de Amiens. Aunque también se asegura que su nombre procede de la calle donde estaba la pastelería  que empezó a vender esta tarta, la calle Saint Honoré de París.

Como siempre, hay versiones para elegir, del origen y de la tarta en sí.

En nuestro obrador hacemos la Saint Honoré con una base de hojaldre, sobre la que se disponen los profiteroles rellenos de "crema de suspiro" unidos con caramelo y coronados con crema de suspiro también.

Y también tenemos la versión chocolatera! Con profiteroles rellenos de trufa y bañados en chocolate. A esta versión le llamamos Tarta Profiterol.

Tenemos varios formatos así que pasaros por nuestras tiendas y preguntad, seguro que encontráis el que más se ajusta a vuestros gustos ;)

Hasta el próximo post!