4.24.2015

San Prudencio 2015

Hola amigos de Pastelerias Gernika!

Mañana sábado se celebra la Feria de San Prudencio en Gazteiz, y vamos a poner un puesto con nuestros dulces en la Feria. Así que hemos creado un dulce nuevo para la ocasión, que os vamos a presentar; como es típico de esta fiesta comer caracoles y revuelto de perretxikos mirad lo que tenemos preparado por el obrador..


Sabéis lo que son? Pasteles rusos con forma de seta, bañados en chocolate!






Han salido de todos los colores! Y con palmeras divertidas en forma de caracol de acompañantes.




Esperamos veros por Gazteiz disfrutando de la Feria de San Prudencio, estamos en la calle Postas! No os olvidéis de hacernos una visita! ;)



Hasta el próximo pos!

4.14.2015

Qué guapa estás Karolina!!

Hola amigos de Pastelerías Gernika!

Hoy os queremos enseñar una bandeja que hemos visto en nuestro obrador...a ver si sabéis qué es!


Como estabamos en duda, nos hemos quedado a ver cómo trabajan para averiguar dónde ponían esas gotitas de chocolate rosa :) 

Adivináis dónde?



Si! En estas preciosas carolinas blancas, todavía sin decorar. Serán futuras Karolinas (compañera de Karolino)

Por un lado huevo...


Y por otro chocolate....y a los lados, las orejas!!!


Mirad qué guapas quedan! Con pendientes y todo!!


Están buenísimas! (y la carita es de chocolate blanco).

Hasta el próximo post!!

4.01.2015

Nuestras opillas

Hola amigos de Pastelerías Gernika!

Ya estamos prácticamente en Semana Santa, tenemos unos días de vacaciones para descansar y disfrutar un poco, entre otras cosas, de la comida y de los dulces!. 

Por éso hoy os vamos a enseñar un dulce vasco tradicional de estas fechas, que ya está en nuestras tiendas. 

Tanto en la cultura vasca, como en otras culturas antiguas, el pan ha estado siempre presente en las celebraciones religiosas y profanas; llegando a nuestros días en forma de opillas y pipar-opillas. 

Las opillas eran unos panes con huevos cocidos en la masa y algunas con chorizo, que horneaban las madrinas para regalar a sus ahijados el Domingo de Resurrección. Con el tiempo han ido evolucionando según las tendencias marcadas por una mejor calidad de vida.

En Pastelerías Gernika hemos querido basarnos en esta tradición para crear nuestras opillas dulces, compuestas por un pan de brioche con un toque de crema pastelera dentro, cubierto con chocolate y con un huevo de chocolate encima, acompañado de unas golosinas. Un regalo para los peques que se comerán enterito!!






Esperamos que les gusten mucho a vuestros pequeños. Que paséis buena Semana Santa!

Hasta el próximo post.