Ya estamos prácticamente en Semana Santa, tenemos unos días de vacaciones para descansar y disfrutar un poco, entre otras cosas, de la comida y de los dulces!.
Por éso hoy os vamos a enseñar un dulce vasco tradicional de estas fechas, que ya está en nuestras tiendas.
Tanto en la cultura vasca, como en otras culturas antiguas, el pan ha estado siempre presente en las celebraciones religiosas y profanas; llegando a nuestros días en forma de opillas y pipar-opillas.
Las opillas eran unos panes con huevos cocidos en la masa y algunas con chorizo, que horneaban las madrinas para regalar a sus ahijados el Domingo de Resurrección. Con el tiempo han ido evolucionando según las tendencias marcadas por una mejor calidad de vida.
En Pastelerías Gernika hemos querido basarnos en esta tradición para crear nuestras opillas dulces, compuestas por un pan de brioche con un toque de crema pastelera dentro, cubierto con chocolate y con un huevo de chocolate encima, acompañado de unas golosinas. Un regalo para los peques que se comerán enterito!!
Esperamos que les gusten mucho a vuestros pequeños. Que paséis buena Semana Santa!
Hasta el próximo post.
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